膽固醇高的飲食建議
膽固醇高的飲食建議 – 在衛生署於2017年的公佈，香港大約有290萬人有高膽固醇的問題。除了遺傳 …
肌少症與營養 by Dr Terry TING
肌少症與營養 – 香港大約有11%的男士及7%的女士患有肌少症。長者身體機能退化，肌肉開始萎縮，平 …
消化不良- 營養師教你三招踢走消化不良
消化不良 – 1. 飲食要定時定量和慢慢咀嚼 – 因為食得太快，食物未經完全咀嚼的話，是很難消化的。 2) 盡量避免高脂肪及刺激性食物 – 高脂肪及刺激性食物會增加胃酸分泌並令已受 的胃部更難康復 3) 保持每日心境愉快 – 壓力和焦慮會令胃酸分泌過多
“油”豫不決 – 如何選擇及使用食用油 – By Dr Terry TING
(1) 留意食油成份: 盡量選擇含較少環氧丙醇及黃曲霉素的食油。 多用低温的烹煮方式，避免烤焗及過度烘焙的煮食模式。減少外食的次數，因一般餐廳的食油很可能不及家用食油健康。(2) 實行低油飲食: 用低油煮食方法，蒸、焯及以不粘鍋快炒的方式來減少食油用量。 而少汁或免汁亦可減低油分的攝取量。(3) 細閱營養標籤: 選擇含較多單元不飽和脂肪及較少飽和脂肪酸的食油例如橄欖油、牛油果油、芥花籽油及花生油。
