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脂肪肝飲食治療 – 多年前，中文大學有研究報告指出，有四分一香港人患有脂肪肝。 脂肪肝分為兩大類別：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。 酒精性脂肪肝成跟過量飲酒有關，非酒精性脂肪肝跟四高(肥胖、糖尿病、高血壓及高血脂) 有著因果的關係。 如果脂肪肝病情沒有得到妥善的處理，長遠有可能出現一些嚴重的併發症例如：肝炎、肝硬化及肝癌。 要逆轉脂肪肝就要從生活及飲食習慣入手。 1. 實行三低飲食。 避免高糖、高脂肪及高鹽份的食物， 這樣可以減低罹患肥胖及一些長期病患的風險及舒緩脂肪肝的情況。 避免含糖份的食品及飲品，減少高脂肪、煎炸、多醬汁及醃醃製的食物。 2. 減小酒精飲品。 飲酒會削弱肝臟代謝脂肪的能力，令脂肪肝進一步惡化。過量飲酒亦會導致肥胖，這樣會加重肝臟的負擔。女士限制在每天最多一份酒精的飲品，而男士雖則限制在每天最多兩份酒精的飲品( 一份酒精的飲品等於：300毫升的啤酒或180毫升的葡萄酒或40毫升的烈酒) 。 3. 恆常做運動：有外國的研究發現，每星期做至少75分鐘的帶氧運動，持續三至四個月就能改善脂肪肝。但做運動的種類及強度因人而異，如有疑問便需要請教你的醫生及物理治療師。

保持健康體重十分重要 體重指數(BMI)是量度過重和肥胖程度的其中一種方法，計算方法是把體重(以公斤為單位)除以身高(以米為單位)的平方：公斤／米2。香港的成 年人來說，BMI達23.0至少於25.0公斤／米2即屬超重，而體重指數達25.0公斤／米2或以上即屬肥胖，會增加患上一些慢性疾病的風險，包括血壓 、心臟病 、高膽固醇、糖尿病 、腦血管病、膽囊病、關節炎、睡眠窒息和部分癌症 。 肥胖就是慢性發炎!! 脂肪細胞會持續製造及分泌促進發炎的脂肪激素，包括IL-6、IL-8、TNF-α，造成胰島素阻抗增加，進而造成各種的代謝異常，如血糖值過高。而過多胰島素也會促進發炎，發炎又導致肥胖，這時脂肪組織當然又增加了。而肥胖長時間若果不處理的話會導致肝炎、肺炎、神經炎、腎臟炎、自體免疫疾病、關節炎、糖尿病、阿茲海默症、心血管疾病和癌症等各種問題。 不要胡亂減肥 坊間有不少沒有科學根據的減肥方法， 這些方法為達至減重效果做法十分偏激，可能要不吃澱粉質或每日只吃兩餐。這些方法除了會令新陳代謝率受損也會增加肌肉流失，這樣便有可能導致身體抵抗力變差骨質疏鬆，弄巧反拙，越減身體就越差。 在臨床門診案例最近常見因為一些人誤信了網上的不實信息，進行高蛋白低澱粉飲食，導致肝腎功能亦開始受損。如果大家要有效控制體重又不會影響健康的話，就應該從正常的低脂低熱量飲食方案著手。 個人化控制體重方案 – 先進儀器量度基礎代謝率 減肥 – 有人話「登天難，減肥更難」。其實減肥的確是有難度的， 因為每個人肥胖的原因也不同， 生活習慣不同， 飲食習慣不同， 要有效訂立成功減肥方案， 必須要隨著個人的生活飲食習慣編制一份減肥計劃。 減肥其實是一條加減數， 一天攝取的食物熱量總和減去基本新陳代謝及活動消耗量，如得到負數，就可以達到減磅的效果。 相反，如得到正數的話就能做到增磅的作用。所以首先要了解你自己每天的基本新陳代謝數值及所有活動消耗，然後可以找個營養師，以均衡及健康飲食的法則去計劃你每天的食物熱量及營養分佈去達到負卡路里及減肥的效果。 如每天能減去500至1000卡路里 一個月便能減去三至四公斤的體重。當然，適量的活動對減肥是十分重要的，如每日步行半小時便可以消耗150卡路里，對減肥有莫大的幫助。 最後，減肥不能亂減，身體壞了，新陳代謝率變慢，減肥就難過登天了。 我們的註冊營養師會替你做一次詳細的體質及營養分折評估，會按你的飲食和生活習慣評估你的營養需要 ，給你提供個人化的營養餐單和體重管理建議及往後的跟進治療，確保你得到足夠營養亦可達到理想體重。體重管理治療：初步評估和諮詢 – 約45分鐘/節免費新陳代謝率測試 – 每日卡路里攝取量（1次）跟進諮詢 – 約30分鐘/節每天提供專業建議跟進飲食進度每次諮詢提供全面體質成分分析評估建議有效及適合你的運動方案飲食行為 / 平台期 / 穩定體重給予個人化飲食方案，同時跟進脂肪肝和三高的情況第1至第3節相隔一星期進行一節管理諮詢，期後飲食習慣及體重開始得到控制，便會每兩星期進行一次管理諮詢或往後會看進度而作出配合和調整，可助你減去10-15%的體重。體重管理治療（共6節） 粵劇才女謝曉瑩小姐分享期減肥成功經驗