膽固醇高的飲食建議 – 在衛生署於2017年的公佈，香港大約有290萬人有高膽固醇的問題。除了遺傳因素外，不健康的飲食及生活習慣也是導致血裏面膽固醇過高的其中一個原因。我們常談及的壞膽固醇就是低密度膽固醇，血裏面含過高的壞膽固醇有可能會導致血管栓塞，出現心血管疾病。今日同大家分享多個控制膽固醇的營養及生活資訊。1. 減少攝取飽和脂肪及反式脂肪：飽和脂肪及反式脂肪可以令血裏面的壞膽固醇提升。 含飽和脂肪及反式脂肪的食物包括肥肉、皮層、動物油、食油（成份含高飽和脂肪）及高溫烘焙的食物。2. 增加進食含水溶性纖維的食物：食物中的水溶性纖維可以有效控制血內壞膽固醇的濃度，減低患心血管毛病的機會。高水溶性纖維食物包括水果、麥皮及豆類食物。3. 進食足夠魚類食物：研究證實魚油可以有效減低出現心血管毛病的機會。我們每星期最少要進食三次以魚類為主食的正餐，這樣就能確保我們能攝取到足夠的魚油，幫助我們維持心血管的健康。4. 攝取足夠含高抗氧化成份的食物：抗氧化成分可以保護我們的心血管避免受到遊離基的傷害。維他命A、 E、C及鋅都是常見的抗氧化營養。大部分的水果、蔬菜和綠茶都含有高抗氧化成分，所以大家要緊記每天進食兩份水果和三份蔬菜來維持我們的心血管健康。
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