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缺鐵性貧血飲食建議 – 貧血可說是一種常見的血液疾病，由於身體內沒有足夠健康的紅血球或血紅蛋白，繼而降低血液輸送氧氣至身體各器官的能力。 貧血患者會感覺到疲倦、面色蒼白、氣促、心跳加速、頭暈和頭痛等情況。 貧血有很多種類，最普遍的一種就是缺鐵性貧血。醫生通常會處方鐵質補充劑去改善貧血的情況，亦會轉介病人見營養師，因大多數病例是可以透過均衡而多樣化飲食和適量進食含豐富鐵質的食物來治療貧血的。 以下是一些飲食建議給大家作參考：1. 適量進食肉類 – 肉類的鐵質比植物類的鐵質更易被人體吸收。牛肉及羊肉含有豐富的鐵質，澳洲營養師學會建議我們應每星期可食用三次大約三兩的牛肉和羊肉來攝取足夠的鐵質。 但要緊記，健康飲食原則建議我們成年人每日攝取最多五至八兩低脂肪的肉類（包括瘦肉、魚和家禽），因過量攝取肉類也會對我們的健康構成風險。2.進食含有維他命C的食物 – 維他命C能幫助我們腸胃道去吸收鐵質。我們應在每一餐加入含有維他命C的食物，例如番茄、西蘭花、 燈籠椒、芥蘭、橙和奇異果等食物來促進鐵質的吸收去改善貧血的問題。3.減少含有單寧酸的飲品 – 有些飲料因含有單寧酸, 它們會阻礙腸胃道內鐵質的吸收能力，例如濃茶、咖啡及紅酒等等。 如有貧血的話，應盡量減少選用這類飲品又或者盡可能在用膳前後兩小時才飲用這些飲料。當然，其他營養素包括蛋白質、維他命B6、維他命B12及葉酸同樣在製造血液上扮演著很重要的角色，所以均衡飲食對預防貧血是十分緊要的。

護眼營養小貼士 – 在疫情期間，大家都增加了在使用電子產品上的時間，對眼睛的影響和負荷也增加不少。奧比斯及香港眼科學會在2022年9月訪問了6000多名市民，發現有大約八成以上香港市民出現眼睛問題，包括疲倦、痕癢及眼乾。 今日同大家分享幾種營養素可以對眼睛有天然的保護作用。1. 維他命A：對我們的眼睛十分重要，它參與眼角膜及結膜的細胞生長和起了抗氧化作用，並將光轉化為神經訊號。 綠葉蔬菜、紅蘿蔔、蕃薯、南瓜、蕃茄和雞蛋都含有維他命A，建議根據健康飲食的原則去選用以上的食物。2. 葉黃素及玉米黃素：是眼角膜內的兩種胡蘿蔔素，主要存在於黃斑部分，能夠發揮保護眼睛免受光線損害的作用。 而且他們還能過濾藍光並負起抗氧化及抗炎的作用。 含有葉黃素及玉米黃素的食物包括：深綠色蔬菜，雞蛋黃、黃椒及粟米。3. 奧米加3脂肪酸：在我們的感光細胞中含有豐富奧米加3脂肪酸，能夠保護眼睛不會受到光線照射及氧化所造成的損害，從而減低與年齡相關性黃斑病變的機會。 大家可選用含有奧米加3脂肪酸食物包括魚類、亞麻籽、奇亞籽、杏仁及合桃等。當然！ 眼睛是我們的靈魂之窗，如果發覺眼睛有問題，便要立即尋找眼科醫生作檢查，因延遲治療可能會造成一些永久性的損害。

長者「肌」不可失 – 長者身體機能退化，肌肉開始萎縮、平衡力及反應不及以前，這個衰老過程在很多人看似正常，但若然任由情況持續，有可能增加跌倒及骨折風險！在香港，大約有11%男性及7%女性患有肌少症，如果發現步速比以前慢、肌肉力量減少、肌耐力減退、四肢乏力或體重下降，這或可能是肌少症徵狀，可透過問卷自我評估，或在專業醫護人員協助下，進行運動測試以助診斷，並且補充適當營養，彌補肌肉流失………