肌少症與營養 – 香港大約有11%的男士及7%的女士患有肌少症。長者身體機能退化,肌肉開始萎縮,平衡力及反應都不及以前,這如果長者的步速比以前慢了、肌肉量減少、肌耐力減退或體重下降,就有可能出現肌少症了,跌倒及骨折的風險將會增加。以下飲食措施可作為預防肌肉減少症的參考。
(1) 攝取足夠能量:大家應根據健康飲食金字塔的原則,每餐均衡地選擇適當份量的食物。飲食中如果攝取的能量過低會導致肌肉流失。
(2) 每餐要進食蛋白質:每日三餐也要攝取最少兩至三份的蛋白質來維持肌肉的新陳代謝及減低肌肉流失的機會 (一份蛋白質等於一両肉或魚,一隻雞蛋或一杯牛奶)
(3) 攝取足夠維他命D:身體內的維他命D與肌肉量及肌耐力有直接的關係。曬太陽可以令到身體製造維他命D,亦可以從飲食著手進食一些含有維他命D,例如煮熟的三文魚及吞拿魚,或一些添加了維他命D的食物,例如一些牛奶、豆類製品和穀物類。肌肉減少症 預防少肌症飲食篇 – 亞太肥胖與肌肉需減代謝聯盟