缺鐵性貧血飲食建議 – 貧血可說是一種常見的血液疾病，由於身體內沒有足夠健康的紅血球或血紅蛋白，繼而降低血液輸送氧氣至身體各器官的能力。 貧血患者會感覺到疲倦、面色蒼白、氣促、心跳加速、頭暈和頭痛等情況。 貧血有很多種類，最普遍的一種就是缺鐵性貧血。醫生通常會處方鐵質補充劑去改善貧血的情況，亦會轉介病人見營養師，因大多數病例是可以透過均衡而多樣化飲食和適量進食含豐富鐵質的食物來治療貧血的。 以下是一些飲食建議給大家作參考：1. 適量進食肉類 – 肉類的鐵質比植物類的鐵質更易被人體吸收。牛肉及羊肉含有豐富的鐵質，澳洲營養師學會建議我們應每星期可食用三次大約三兩的牛肉和羊肉來攝取足夠的鐵質。 但要緊記，健康飲食原則建議我們成年人每日攝取最多五至八兩低脂肪的肉類（包括瘦肉、魚和家禽），因過量攝取肉類也會對我們的健康構成風險。2.進食含有維他命C的食物 – 維他命C能幫助我們腸胃道去吸收鐵質。我們應在每一餐加入含有維他命C的食物，例如番茄、西蘭花、 燈籠椒、芥蘭、橙和奇異果等食物來促進鐵質的吸收去改善貧血的問題。3.減少含有單寧酸的飲品 – 有些飲料因含有單寧酸, 它們會阻礙腸胃道內鐵質的吸收能力，例如濃茶、咖啡及紅酒等等。 如有貧血的話，應盡量減少選用這類飲品又或者盡可能在用膳前後兩小時才飲用這些飲料。當然，其他營養素包括蛋白質、維他命B6、維他命B12及葉酸同樣在製造血液上扮演著很重要的角色，所以均衡飲食對預防貧血是十分緊要的。